立博:新冠疫情破壞全球食品供應鏈各國應團結

文章来源:立博体育官网时间:2020-05-19 点击:

冠狀病毒使全球的整個食品供應鏈的各個環節都承受了巨大壓力,從農業生產、食品運輸到最終不同渠道的銷售。世界各國政府都面臨艱難的政治決策,為了遏制食品成本的上漲以及最終可能會帶來的經濟和人道主義危機的可能性。

從圖示可以看出,美國作為大國,其出口的糧食比其他任何國家都多,不過在過去的20多年中,美國也經歷了食品出口的波動時間時期,有過不同時段的下降和增長。這主要是由于兩個原因:糧食農作物的多樣性和國際需求的不斷波動。

食品供應鏈是指食品從農場到餐桌的整個過程包括農作物生產、食品加工、產量分配,最終被人們消費或浪費。在這個過程中,立博体育官网食物從生產者到消費者的沿著整個鏈條移動,而消費者為食物所支付的金錢則沿著鏈條向上延伸。整個食品供應鏈的每個階段都會使用到人力和自然資源。當其中的任何一個環節受到影響時,都將對整個周期產生一系列的連鎖反應,最終可能表現在食品價格的變化上。

一般來說,立博体育官网農場工作有很多被其他因素破壞的高風險。首先,季節性工人(忙季的時候)的可用性是農場主如今面臨的最為緊迫的問題。如今,隨著越來越多的國家限制人員流動以防止新型冠狀病毒傳播,很多屬于移民的工人已經無法自由地前往法國農場工作或去澳大利亞做采摘水果等相關工作。同時勞動者還可能因工作和居住的距離較遠,農場為了減少工人在往返工作地點而受到感染的風險,立博体育官网一般會選擇暫停雇傭農場附近以外的工人。這樣的限制還減少了農民自由進入農貿市場進行買賣農產品的機會。最終導致的結果是,大量農產品開始在農場上進行堆積,立博体育官网最終導致糧食浪費和金錢的損失。

立博体育官网一直以來,歐洲其農業發展富裕的地區主要是依靠東歐的季節性移民勞動力,歐洲會為成千上萬的東歐工人提供限時的工作簽證。加拿大現在正在計劃讓更多的東歐工人前來工作,前提是他們必須完成隔離兩周,挪威的農業特別是在播種和收獲季,往往依靠來自烏克蘭等其他東歐國家的勞動力,德國一般會給這種季節性工人一年的簽證,西班牙的農場主光是水果采摘和橄欖生產都會在摩洛哥招募大量的工人。

沙漠蝗蟲和鼠疫正在威脅著非洲之角及其他地區的農作物和糧食安全以及人民的生計。在播種季節開始的雨季,也就是蝗蟲產卵的時候,快速移動的蝗蟲群襲擊了肯尼亞,埃塞俄比亞和索馬里。這些在5月孵化,在6月和7月又產生了新的族群。

非洲豬瘟病毒會引起豬出血熱,最終導致家豬的高死亡率。在某些情況下,動物可能在感染后一周內死亡。經歷傳染病風險的國家通過生豬和豬肉制品的傳播將疾病傳播到東亞和東南亞的其他國家,該病毒最終可能會升級到嚴重影響全球范圍內的牲畜健康和糧食安全。

糧食如何進行交易是一個戰略性的節點,政府可以通過補貼,直接發布激勵措施或通過提供設施以提高食品交易的效率,但這也有可能加劇如今食品供應鏈的緊張局勢。冠狀病毒使食品的分布比平時更加不穩定。例如,任何時候任何一個Covid-19檢測呈陽性的碼頭工人都會讓整個貨運港口臨時關閉,同時糧食的分配效率也被迫降低,因為體力勞動者,包括運輸工人,如今在疫情情況下仍然不能在家工作,會擔心自己的生命安全和身體健康。同時在擔心疫情蔓延的情況下,這些工人可能會采取罷工舉措。

如今對于乘客和船員的健康與安全的焦慮,使整個航運業處于嚴重的風險之中。一旦船啟航并且一些運輸工人拒絕前往受冠狀病毒影響的地區,就很難釋放船員。更糟的是,授權船舶進入港口的延遲常常很可能使他們無法獲得裝卸貨物的權利。

以20英尺當量單位(TEU)操作集裝箱流的港口需要使用高效且協調的系統以全天候24/7與船舶通信,以確保安全;每個集裝箱都有從陸上到海上運輸模式的卸貨、中轉、等待和重新裝載的時間,反之亦然。任何調整都會增加成本,并直接影響商品價格;該過程的最小延遲會阻礙交通鏈,并可能對全球港口和船舶產生多米諾骨牌效應。

累積貨物-在運輸過程中累積的貨物位于倉庫或集裝箱堆場中的時間超過保險公司允許的期限時,可處以高額罰款。偏差-如果因冠狀病毒或其他因素宣布目的港不安全,則船舶必須轉移至另一港口,這會增加成本,造成延誤并可能導致最終接收方的產品短缺。

美國、中國、德國、日本、英國和其他發達經濟體等一些國家是食品的大量進口國,但這并不意味著這些國家的糧食安全就沒有后顧之憂。重要的是要理解,許多進口大量食品的國家也是最富有的國家,如果可以選擇的話,他們可以完全實現自給自足,所以在這種情況下,食品的進口是由于人們希望有其他多樣化的產品來滿足有更多需求的消費者,而不是為了防止饑荒,填飽肚子。

2017年,新加坡從170個國家/地區進口了90%的食品,是全球百分比最高的國家之一。運往新加坡的食物來自馬來西亞、泰國和印度尼西亞等鄰國,以及遠至阿根廷和烏拉圭。近年來,由于過度依靠食品進口,導致食品價格大幅上漲,尤其是來自馬來西亞的雞蛋,某些類型的魚和蝦等產品短缺導致的價格上漲。

“糧食安全意味著所有人在任何時候都可以獲得充足,安全和營養豐富的食物,以滿足他們對積極健康生活的飲食偏愛和飲食需求”。糧食安全對所有國家(無論貧富)都至關重要。導致食品價格波動的因素可能會形成糧食供給無法預測的市場,并有可能升級為經濟危機、社會動蕩,甚至使一個完全依賴食品進口的不穩定國家的政府崩潰。

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