沂蒙山特產沂水豐糕臨沂沂品香食品有限公司

文章来源:立博体育官网时间:2020-04-07 点击:

立博体育官网“仲秋明月掛柳梢,千里稻香萬家糕。來年若有沂州品,合家團聚在今宵。”詩中的“沂州品”即沂水豐糕。八月十五吃月餅,生產制作月餅的廠家也遍布全國各地,立博体育官网而豐糕卻是沂水的特產。每年中秋佳節,在明媚的月光下,人們不僅以月餅來表示家庭團圓、幸福美滿,而且用特制的豐糕預祝豐產豐收和吉祥如意。所以,每到中秋節來臨,晚輩在買月餅的同時,也要買些豐糕送給長輩以示敬重,做長輩的對豐糕也是極為看重,過中秋節不吃雞魚肉蛋可以,但如果吃不上豐糕,心里就長久的不痛快。沂水人對豐糕情有獨鐘,因為他們對收成非常看重,就是在生活非常艱難的舊社會,也要從口中省下一些米面,待到中秋來臨,制成豐糕以慶豐年。

沂水豐糕經過科學的配方和更加精致的制作工藝而成,聞之稻花飄香,食之香、甜、酥、脆。每到中秋來臨,沂水人民制成豐糕以慶豐年。制作時,先將糯米置于缸中浸泡,撈出后經沖洗、涼曬、粉末,后加入輔料切條、油炸、成型。豐糕不僅在沂蒙山區自銷,并且遠銷青島、濟南、北京、天津、上海等地。沂水豐糕現在已經成為沂水,臨沂甚至是山東的一張名片,展現智慧、美好山東。

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