新品上市喬新黑豬肉

文章来源:立博体育官网时间:2019-12-07 点击:

據悉,黑豬肉一般比白豬肉高出好幾倍,不少部位的肉售價已經高達百元以上,卻不管市場上的白豬肉價格如何波動,都能在搶購熱潮中讓自己“穩若泰山”、“巋然不動”。

那黑豬肉到底有什么營養價值呢?

豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%,特別是亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性,抑制MDA的生成,延緩機體衰老,細胞老化。

含量顯著高于其他豬種,對人體有極高的營養價值及保健作用,如長期食用可延年益壽,并有著湯汁濃郁,繞齒留香。黑豬肌肉內的肉品鮮味主要特征氨基酸天門冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的總含量明顯高于洋豬,烹飪調出的湯汁濃郁,口留余香,對人體有著較大的輔助功能。

黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素,特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。黑豬肉所含的"全蛋白質"更能輔佐修補人體組織,常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養素,讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質,長保安康。

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